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2017-10-13 17:14
中山 按摩〔記者林敬倫/宜蘭報導〕宜蘭縣礁溪鄉農會推出用溫泉米與再來米製作的溫泉米粉,但因不耐煮,容易煮爛,經過研究改良,今年首度推出「溫泉調和米粉」,用55%的米與45%玉米澱粉調製成更耐煮的米粉,增加口感;礁溪鄉農會指出,礁溪是優質溫泉米的產區,溫泉米粉更是農會的獨家產品,歡迎民眾選購。礁溪農會的溫泉米粉於民國102年上市,溫泉糙米米粉則於103年上市,但由於純米米粉容易煮爛,造成口感不佳,礁溪鄉農會因此於今年推出「溫泉調合米粉」,用55%溫泉米、在來米調合45%的玉米澱粉,讓米粉較不易被煮爛,也增加Q彈口感。礁樹林 網路廣告溪鄉農會今辦理「礁溪鄉農特產品行銷活動」,發表溫泉調和米粉;礁溪鄉農會指出,礁溪鄉是著名的溫泉地,山明水秀的天然環境無汙染,是優質米的生產區,為提升在地溫泉米的附加價值,農會與通過ISO22000與HACCP安全認證專業生產米粉的工廠「虎牌公司」合作,研發出溫泉調合米粉,這項產品目前連「虎牌公司」本身都沒有生產,是農會的獨家產品。礁溪鄉農會指出,米粉選用純米與玉米澱粉精心研發,利用黃金比例調製而成,除保留純米的香濃滋味,玉米澱粉也增加米粉的Q彈口感,採用單包裝,每包有100公克,每盒2包入,安全衛生、食用方便,農會也推出「溫泉米粉」、「溫泉糙米米粉」及「溫泉調合米粉」3合1溫泉米粉組合禮盒,包裝精美大方,送禮自用兩相宜。
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